みなさんは、会社の健康診断や家庭用の血圧計などで、一度は血圧を測定したことがあるのではないでしょうか。しかし、血圧計に示される「上は132、下は80」といった数値を見ても、どのような意味があるのか、よくわからない人も多いようです。 そもそも血圧…
ザクロは、古くから「女性の果実」と呼ばれ、健康や美容に効果があるとされている果実です。体に必要なビタミンやミネラル、女性ホルモンのバランスを整えるエストロンが豊富に含まれており、更年期障害による症状の緩和や美肌作用、病気や老化予防、疲労回…
なんと前々から欲しかった鞄をついに購入！今までAceのリュックを使ってました。長い間本当に長い間使用！約10年ですね！すごい！そんなに持つんですね！ そしてついに！ いや〜かっこいい！ ビジネス利用だけど、少し遊び心を入れてブルー！日本限定色らし…
飲食店の経営が難しい、と言われるのはなぜなのでしょうか？それは、準備不足のまま開業する方が多いためと推測できます。飲食店はほかの業種に比べ開業資金が少なく済むことや、お店を開くために必要な資格や専門知識の取得にそれほど期間がかからないなど…
まず、ポイントサービスの効果を知る前に、「ポイントサービスは顧客と企業の間でどのような役割を果たしているのか」について今一度確認しておきましょう。 ポイントプログラムの主な役割は、カスタマーエクスペリエンス(CX 顧客体験価値)を高めることです…
飲食店に行った時、整理されていない厨房が見えたり、床がべたついていて、汚いと思ったことはないですか？働いていると見慣れている店舗でも、初めて見るお客様からしたら「汚い！」という印象を与えているかもしれません。目に見える部分も見えない部分も…
飲食店における公式の1つに「売上＝客数×客単価」があります。この客数をさらに分解すると新規客とリピート客に分かれます。新規客を自店に集客するには、既存客にリピート訪問してもらうための7倍ものコストがかかると言われています。自店のことを知らない…
飲食店経営は、非常に難しいですね。実際にお店を開けてみないことには、どれくらいのお客様が来店し、いくらの売り上げになるかさっぱり分からないからです。給料日後の金曜日、気候もバッチリという日なのに売上が全然伸びなかったり、その逆だったりと、…
飲食店の開業や新店舗の展開を考えるときに必須なのは、立地の選択です。飲食店の経営にとって立地は重要な要素であり、適した出店場所を選ぶには立地調査が欠かせません。いくら魅力的な料理を提供する飲食店でも、立地が不適切であれば売上も伸び悩みます…
営業やイベントなどのビジネスシーンや近所付き合いなどで配ったり、もらったりする「粗品（そしな）」とは、いったいどのようなものなのでしょうか。この記事では、粗品の意味をはじめ、「寸志」との違いや粗品の活用シーン、粗品を贈る際のマナーについて …
なんとなくボーッとしたり、ダルくなったりすることが多くなっていませんか？もしかしたら、脳が糖質過多な状態に陥っているかもしれません。脳にはエネルギー源となるブドウ糖だけではなく、タンパク質やミネラルなどの栄養素も欠かせません。 疲労感や思考…
味覚は人が感じる五感のひとつであり、食べ物に含まれる化学物質によって認識されます。味覚のメカニズムが解明され始めたのは最近のことであり、まだ分かっていないこともたくさんあります。味覚についての研究が進むことで、健康管理にも役立つことが期待…
人によって好みが分かれる「辛い食べ物」。辛味は人の脳内で「痛み」と認識しているともいわれますが、実際のところはどうなのでしょうか。「辛い食べ物」の好みは、人それぞれ異なるもの。「大好物」という人もいれば、「苦手」「全く食べられない」人もい…
歯科医院で治療を受ける時、治療が始まる前に「痛かったら左手を挙げて下さい」と言われます。挙げるのはなぜ「左手」なのか、考えたことはあるでしょうか？右手ではだめなのでしょうか？ お互いわかりやすい合図を決めたいから 歯科医師や治療用のテーブル…
同じように歯磨きしていても虫歯になりやすい人とそうでない人がいるのは事実です。磨いているつもりでも、きちんと磨けていないということもあるでしょう。しかしここでは、きちんと磨けていると仮定した上で何故そのような差が出るのか検証したいと思いま…
髪の毛のハリやボリュームが減ったり、白髪が増えたりといった悩みはありませんか？美しい髪を保つには、トリートメントなど外側からのヘアケアに加え、髪を作るのに必要な栄養素を食べ物から十分に補うことが大切です。 発毛効果のある食べ物は存在する?! …
お酒はコミュニケーションを円滑にしたり、ストレス発散、旅行先の楽しみ、食事を美味しくしてくれる一方、慢性的な飲みすぎは、健康へ影響を及ぼします。 飲んだお酒は体の中でどうなるのか 飲酒量と健康リスク 酔いがさめるまでの時間 生活習慣病のリスク…
飲酒による事故や喧嘩など多くなることも多い飲酒。特に、イッキ飲みなど短時間の大量摂取は、アルコール濃度の高い血液が脳に流れ大脳全体が麻痺し、呼吸中枢が麻痺し死に至る危険もあります（急性アルコール中毒）。 お酒は飲み始めてから酔いがまわるまで…
酒が入ると、性格が一変する「酒乱」。テンションが上がって宴会が盛り上がる「いい酒乱」もいる一方で、度を越して傍若無人な振る舞いをして大きな問題になるケースもある。調子に乗って飲みすぎてみんなに迷惑をかけてしまったらしいが、まったく覚えてい…
食の安全を守るうえで最も大事なことは、微生物をコントロールすることです。微生物はどこにでもいて、熱に強いものや低温でも増えるものなど多種多様です。そのため、微生物コントロールにはさまざまな手段の組み合わせが必要です。 『安全』とはどんなこと…
適塩とは自分に適切な量の塩分を摂ることです。自分に適した量は年齢や性別によって異なりますが、多くの人が塩分を摂り過ぎている傾向にあります。自分の食事は適塩かどうか、食生活を振り返り、ぜひ適塩に努めましょう。 塩分の働き 適塩が必要な理由 塩分…
原価率が予想より高く、思うように利益が獲得できず打開策を模索している飲食店関係者は多いようです。 原価率が予想以上に高い場合、まずは原因を特定し、対策を練って解決策を実行しましょう。その際、解決策は複数用意するのがおすすめです。 現状を把握…
飲食店の経営は想像以上に大変です。というのも、同じような規模で、同じような料理を出すお店は非常に多く、差別化を図るのが難しいためです。そこで今回は、少々厳しい切り口から始まりますが、美味しい料理の提供にプラスして、実施すべきこととは。 味だ…
飲食店を経営する方は、店舗の売上を上げるための施策や魅力的なメニュー開発など、日々店舗を成長させるためのアイディアを模索していることと思います。そんな中、飲食店のトイレの重要性について考えたことはあるでしょうか。 飲食店を開業する際はメニュ…
「サラミはダイエットに効果があるか知りたい」 「サラミを実際食べると太るか心配…」 上記でお困りではないですか？「サラミ ダイエット」で検索しても、現状ネット上には本当に効果があるか怪しい情報や、怪しいサプリ会社が書いたセールス記事が多く、大…
潰れるお店には共通する特徴があります。新規開店したお店がいつのまにか閉店している、そんな光景を見かけることも珍しくない今、その共通点は息の長い経営や繁盛店を目指すうえで大きなヒントとなるでしょう。閉店してしまうお店に共通する5つの特徴と、繁…
「生しいたけ」と「干ししいたけ」の違いとは？同じしいたけでも実はこんなに違う！ 生しいたけは 【うま味】が違う！ 水に戻すことでも【うま味】アップ！ 出汁までおいしい「干ししいたけ」 しいたけの主な栄養 しいたけの主な栄養 生しいたけと干ししいた…
スーパーでよく見かける「丸ごと一杯のイカ」。買って食べたことのあるひとは意外に少ないのでは？自分も有りません！ 「いかの語源について諸説あります 「烏賊」の語源 どれを買えばいいの？ 選び方の注意点 鮮度の良いスルメイカ アオリイカ、スルメイカ…
代謝促進・抗酸化作用・虫歯予防・整腸作用の効果が見られる青リンゴ！ りんごには大きく分けて「赤いりんご」と「青いりんご」があります。 11月が旬のフルーツは 溜めすぎた脂肪を燃やしてダイエット！ 効率的にエネルギーを補給！ 赤りんごと青リンゴの栄…
日本酒を飲むときに使う酒器は、徳利（とっくり）やお猪口（おちょこ）、グラスなど、さまざまな種類があります。何気なく選び、何気なく使っている方が多いかもしれませんが、実は酒器を変えるだけで日本酒の味が変わることもあるのです。 日本酒にあったグ…
