潰れるお店には共通する特徴があります。新規開店したお店がいつのまにか閉店している、そんな光景を見かけることも珍しくない今、その共通点は息の長い経営や繁盛店を目指すうえで大きなヒントとなるでしょう。閉店してしまうお店に共通する5つの特徴と、繁…
「生しいたけ」と「干ししいたけ」の違いとは？同じしいたけでも実はこんなに違う！ 生しいたけは 【うま味】が違う！ 水に戻すことでも【うま味】アップ！ 出汁までおいしい「干ししいたけ」 しいたけの主な栄養 しいたけの主な栄養 生しいたけと干ししいた…
スーパーでよく見かける「丸ごと一杯のイカ」。買って食べたことのあるひとは意外に少ないのでは？自分も有りません！ 「いかの語源について諸説あります 「烏賊」の語源 どれを買えばいいの？ 選び方の注意点 鮮度の良いスルメイカ アオリイカ、スルメイカ…
代謝促進・抗酸化作用・虫歯予防・整腸作用の効果が見られる青リンゴ！ りんごには大きく分けて「赤いりんご」と「青いりんご」があります。 11月が旬のフルーツは 溜めすぎた脂肪を燃やしてダイエット！ 効率的にエネルギーを補給！ 赤りんごと青リンゴの栄…
日本酒を飲むときに使う酒器は、徳利（とっくり）やお猪口（おちょこ）、グラスなど、さまざまな種類があります。何気なく選び、何気なく使っている方が多いかもしれませんが、実は酒器を変えるだけで日本酒の味が変わることもあるのです。 日本酒にあったグ…
ワインの味や香り雰囲気などを引き立たせるワイングラス。ワイン本来の風味を感じるためには欠かせないアイテムで、家でワインを楽しみたい人にもおすすめです。しかし、ボルドー型やブルゴーニュ型など種類が豊富で、値段や素材も商品によって異なるため、…
一般的に、アルコール度数の高いお酒を飲む場合は、いっぺんにたくさん飲んでしまわないように小さめのグラスを使います。シャンパンやスパークリングワインといった炭酸が入っているお酒を飲む場合は、気が抜けてしまわないように細長いグラスを使います。…
スーパーやドラッグストアでたくさん並べられた食器用洗剤を前に、どれを購入すればよいか悩んでしまったという経験がある人も多いのではないでしょうか。洗浄力や手にやさしい成分など、食器用洗剤に求めるポイントを絞ると、たくさんの種類のなかから自分…
会議やレストランの席で、貧乏ゆすりをする人が近くにいたら、なんだかこちらまで落ち着かない気分になります。一般的にお行儀が良くないとされている貧乏ゆすりですが、近年、健康に良いということで注目を集めているのをご存知ですか？ 貧乏ゆすりをすると…
実際に手で触れずに、見た目だけで食材を選ぶことが大切です。そのためにも、野菜や果物の種類ごとに、色や形の見分けるポイントを知っておきましょう。 果物選びの３つの基本 りんご バナナ みかん レモン いちご もも かき すいか メロン ぶどう キウイフ…
スーパーにずらりと並んでいるお肉の数々。普段なんとなく感覚でお肉選びをされているのではないでしょうか？ 「どれも同じように見えるけど、どれがおいしいんだろう？」「国産牛と和牛の違いがよくわからない…」「食の安心安全を自分の目でもしっかり確か…
一般的なマシュマロの原料は水飴、砂糖、コーンスターチ、ゼラチン、卵白、香料等であり、他にゲル化剤などとして、カラギーナン、寒天、ペクチン等が、使われる場合があります。 マシュマロの始まりは？ マシュマロの歴史 現代のマシュマロ マシュマロの原…
会社でもプライベートでも受け渡しをする機会がある「寸志」ですが、どんな時に渡せば良いのか、受け取ったときはどうすれば良いのか、実はよくわからない方もいるのではないでしょうか。 寸志の意味 寸志とは？ 寸志を渡す場面 ビジネス・仕事で渡す プライ…
日本人のおよそ70%が猫背または猫背予備軍といわれています。日本人の体型は、欧米人と比べると全体的に平たく、筋肉量も少なめと言われています。 日本人の線の細い骨格 ！また、正座やお辞儀の文化なども日本人に猫背が多いことに少なからず影響を与えてい…
桃の魅力はその美味しさだけではないことを知っていますか？丸っこくて可愛らしいピンクの果肉には、私たちが健康的に生活する上で必要な栄養が豊富に含まれています。中には美容やダイエットのサポートをしてくれる力を持つ栄養素もあるのです。水分不足に…
日本に生息しているシジミ属CorbiculaはヤマトシジミCorbicula japonica PRIME、セタシジミCorbicula sandai REINBARDT、マシジミCorbicula leana PRIMEの3種です。外観はかなりよく似ています。しかし生態的な面では大きな違いがあります。 ヤマトシジミ セ…
エダマメは大豆（ダイズ）が完熟する前の若い状態で収穫して食べるもので、タンパク質やビタミン類を豊富に含んだ健康食としても注目されています。 サッと茹でるだけで食べられる手軽さと高い栄養価から、ビールのおつまみ、お子様のおやつとして愛されてい…
そんな大殿筋、つまりお尻の筋肉を鍛えることで、さまざまなメリットがあります。「下半身の筋肉を鍛えることでダイエットに有利になるんでしょ？」となる。それだけじゃない嬉しいメリットも盛り沢山！ 姿勢をよくし、脚を長く見せる お尻が引き締まり、脚…
サラダやスープ、煮物など、さまざまな料理に活用できる人参は、人気の定番野菜です。そんな人参には、葉っぱや皮も含めて多くの栄養素が含まれています。人参には江戸時代に中国から来た東洋種と、明治時代に日本に来た西洋種があります。なお東洋種は、お…
特有の弾力とつるっとした食感が特徴で、おでんや煮物、炒め物などの家庭料理に大活躍のこんにゃく。こんにゃくの成分のほとんどは水分でできていますが、私たちが健康に過ごしていくうえで欠かせない栄養素も豊富に含んでいます。 こんにゃくはメタボリック…
「何の仕事をやっても続かない」「仕事を長続きさせる方法を知りたい」など、仕事が続かないことに関して悩んでいる方もいるでしょう。仕事が続かない方には、自分に自信がない、コミュニケーションを取るのが苦手など、さまざまな特徴があります。 仕事が続…
人はストレスを受けると、それを防御しようと自律神経系や内分泌系、免疫系によってコントロールされながら、身体の内部環境を一定に保つように力が働きます。過剰なストレスが続くと、ストレスに対する抵抗力が弱まり、状態を安定させようとする働き（恒常…
学校給食でおなじみ、素朴で懐かしい味のコッペパン。コッペパンは海外の発祥だと思っている人が多いかもしれませんが、実は日本独自のパンなのです。 コッペパンの「コッペ」とは何？ コッペの語源は主に2つの説があります。 コッペパンは日本オリジナルの…
ホットドッグと聞けば、多くの人がパンに挟まれたソーセージを思い浮かべるでしょう。このシンプルでありながら多様な味わいを持つ食べ物は、世界中で愛されています。ホットドッグの名前の由来や歴史、そして現代におけるホットドッグ文化について深く掘り…
毎日食べると健康にいいとされる果物。とはいえ、フルーツの種類によって栄養価が異なり、体に一番いい果物は何かと問われると難しいです。 フルーツ おすすめのポイントと旬の楽しみ方 毎日果物を食べると何が良い？ 体に一番いい果物は何？栄養のある果物…
オクラの特徴であるネバネバのもとは、ムチンとペクチンです。ムチンは、複合たんぱく質で胃粘膜の保護やたんぱく質の消化促進、整腸の働きがあります。ペクチンには、血中のコレステロールを減らし、血圧を下げる効果があります。下ごしらえとして、オクラ…
古代から、人々は細長い筒を使って飲み物を飲んでいた。5000年前にビールを醸造していた古代シュメール人は、貴金属でできた細長い筒を大きな壺に入れて、表面に浮いた発酵副産物の下にある液体を吸い上げて飲んでいた。 ナショジオが誕生した1888年、米国の…
もはや説明不要の屋外イベントであるBBQ。ところで『BBQ』＝バーベキューって何語なのでしょうか？何かの略語であろうとは見受けられますが･･･そもそもバーベキューの語源はスペイン語で丸焼きを意味する『barbacoa（バルバコア）』だそうです。 BBQ（バーベ…
豚肉は肉の中でもビタミンＢ1が最も多いのが特徴です。ビタミンＢ1は糖質の代謝を促し、エネルギーに変えて体内の疲労物質がたまるのを防ぎます。部位によって脂身の量が違いますので肥満や生活習慣病が気になる人は、赤身肉を使うようにしましょう。 酢豚の…
近年注目されているスーパーフード、「モリンガ」をご存じですか？日本では馴染みのない名前だと思います。それもそのはず、モリンガはインドを中心とした南アジアの地域やアフリカ・南米などが原産で日本では自生していない植物です。“モリンガ”を知ってい…
