「備蓄米」とは、国や地方自治体が災害や不作、価格の乱高下などに備え、計画的に蓄えておくお米のことです。日本では「国家備蓄米」として制度化されており、主に以下の目的で保管・管理されています。 目的 備蓄米の制度と仕組み ◆ 備蓄の種類 ◆ 備蓄の対…

2020年以降の社会変動は、あらゆる産業に影響を与えた。コロナ禍、戦争・物価高、少子高齢化、テクノロジーの進展など、多様な要因が絡み合い、日本国内の多くの業種が深刻な打撃を受けている。本稿では、現在特に低迷が著しい業種をピックアップし、その背…

オメガ3脂肪酸の中でも代表的な2種類、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）は、炎症を抑えることなどに関わる一連のメカニズムを通じて、さまざまな健康効果をもたらす。 オメガ3脂肪酸とは何か？ なぜオメガ3が重要なのか？ 1. 心臓病…

かつての「憩いの場」として親しまれてきた珈琲店は、近年、大きな変革の波に直面している。コンビニやチェーン店による「安くて早い」コーヒーの台頭、若年層のカフェ文化の多様化、さらにはコロナ禍による生活様式の変化により、個人経営の珈琲店は存続の…

米が高くなり、飲食店は値上げを我慢するべきか？」というテーマは、物価高騰が続く現代の飲食業界にとって非常に切実な問題です。 米が高くなり飲食店は値上げを我慢するべきか？ 問題の出発点：「米価高騰」の現実 値上げできない飲食店のジレンマ 値上げ…

「米騒動」は日本近代史における重要な社会運動の一つであり、特に1918年（大正7年）に発生した全国的な騒動を指します。 米騒動とは何か？ その過程で 背景：なぜ「米」が問題になったのか？ (1) 米価の異常な高騰 (2) 国家による買い占めと輸出政策 (3) 地…

「毎月、気がついたらお金が足りない」「もっと貯金したいのに、なぜか貯まらない」。そんな悩みを解決する第一歩が、家計簿をつけることです。 一口に「家計簿」といっても、今ではさまざまな方法があります。昔ながらの手書き手帳タイプ、スマホで手軽に使…

私たちの食卓に欠かせない存在である「肉」。その中でも、特に人気を二分するのが「豚肉」と「牛肉」である。「今日は何を食べよう？」と考えたとき、豚の生姜焼きか、牛のすき焼きか……。日常の中で何気なく選んでいるように見えるこの選択には、実は栄養面…

現代の生活に欠かせないアイテム、それが「スマートフォン」です。目覚まし、連絡手段、情報収集、買い物、SNS、ゲームなど、多くの人が1日中使っています。だからこそ、充電は毎日のルーティン。では、この「充電」、実際にどれほどの電気代がかかっている…

季節の変わり目や疲れがたまったとき、誰しも一度は風邪をひくものです。そんなとき、あなたは薬を使って治しますか？それとも、自然治癒力に任せて自力で治しますか？ 「風邪くらいで薬は飲まない」という人もいれば、「早く治すためにすぐ市販薬を飲む」と…

うなぎ──その香ばしい匂いと、とろけるような味わいは、まさに日本の夏の風物詩。特に「土用の丑の日」には、全国で多くの人がうなぎを口にします。しかし、「うなぎの食べ方」と一口に言っても、実はその楽しみ方や調理法、地域ごとの違い、栄養価、さらに…

夏といえば、どこかに出かけたくなる季節。汗ばむ陽気、まぶしい太陽、長く伸びた日照時間。そんな夏に欠かせないのが「自然」とのふれあいです。そして、多くの人が迷うのが、「山へ行くか？海へ行くか？」という究極の選択。あなたはどちら派ですか？ ここ…

タピオカドリンクは、2010年代後半に日本で爆発的なブームを巻き起こし、その後も進化を続けています。現在では、単なる一過性の流行を超え、飲料文化の一部として定着しつつあります。 1. フレーバーと食感の多様化 2. 健康志向とサステナビリティの追求 3.…

近年、SNSやネット掲示板を中心に「リベンジ退職」という言葉が注目を集めています。文字通り、「退職」をもって何らかの「復讐」を遂げるという意味合いを持つこの言葉は、パワハラや過重労働、不当な扱いを受けてきた社員が、会社や上司に対して黙って去る…

朝、トイレに入ったとき。ふと手に取るロール紙。何気なく選んでいるその“厚み”に、あなたの生活観がにじみ出ているかもしれません。 「トイレットペーパー、ダブルじゃなきゃイヤ！」という人もいれば、「いやいや、コスパなら絶対シングルでしょ」と即答す…

日本ワインは年々注目を集めており、多くの人がその未来に期待を寄せています。一方で、国際市場への進出や持続可能なワイン生産など、多岐にわたる課題にも直面しています。 「日本ワイン」とは 国際市場への拡大 国際的なプロモーション活動が必須 課題と…

「あなたは甘党ですか？それとも辛党ですか？」 この質問は、まるで性格診断のように盛り上がる会話のきっかけとして、居酒屋やカフェの雑談でもよく登場します。一見ただの食の好みのようでいて、実はその人の生き方、価値観、さらには過去の経験までもが味…

目薬は、目の健康を保つために使われる医薬品または医薬部外品であり、点眼薬とも呼ばれます。現代社会においては、スマートフォンやパソコンの長時間使用に伴い、目の疲れや乾きといった症状が増加しており、目薬は日常的に使われる医療アイテムのひとつと…

「さぁ、旅行に行こう」と決めたそのとき。行き先と同じくらい重要なのが、「どこに泊まるか」という選択です。温泉情緒あふれる和の宿「旅館」か、スマートで機能的な「ホテル」か。 どちらを選ぶかで、その旅の印象は大きく変わります。 あなたは旅館派で…

私たちが日々の生活の中で何気なく食べている食品。その一方で、大量の食品が「まだ食べられるのに」捨てられている現実があります。これが「食品ロス（フードロス）」と呼ばれる社会課題です。日本国内だけでも年間約522万トン（令和3年度推計・農林水産省…

「あなたはコーヒー派ですか？それとも紅茶派ですか？」 この何気ない質問に、私たちはどのように答えるでしょうか。ただの嗜好の違いのようでいて、実はこの選択には、その人の生活リズムや価値観、さらには文化的背景までもが垣間見えることがあります。毎…

三色団子やみたらし団子など、串団子をよく見てみると数に違いがあるものです。3個、4個、5個など串団子の数に違いがあるのはなぜなのでしょうか。発祥地や関西や関東の数の違いなど串団子の歴史をひも解きながら、数の違いについて。 団子と串団子の発祥地…

えんどう豆（豌豆、英: pea）は、マメ科の植物で、その種子が食用として広く利用されている野菜です。えんどう豆は、通常、緑色の小さな丸い形をしており、生で食べることもありますが、加熱して食べることが多いです。 栄養価が高い 使用方法 品種 えんどう…

柏餅（かしわもち）とは、日本の伝統的な和菓子のひとつで、主に端午の節句（5月5日・こどもの日）に食べられます。 起源 なぜ柏餅になったのか 全国への広がり 柏餅を葉っぱで包む意味 柏餅の葉っぱの種類 柏餅の葉っぱは食べられる？ 柏餅に葉っぱを巻く意…

「マインドセット」とは、一言で言えば「物事の捉え方や考え方の傾向」「心の持ち方」を意味します。人が何かに対してどのように考え、どんな態度で向き合うかを形づくる“心のフレーム”のようなものです。 もう少し詳しく言うと… なぜマインドセットが大切か…

現場では、教える（ティーチング）→引き出す（コーチング）→また教えるみたいなサイクルが自然です。特に育成やマネジメントの場では、「どっちか」ではなく「どうバランスを取るか」がカギになります。 飲食店 飲食店におけるティーチング（Teaching） 活用…

「コンビニエンスストアー（Convenience Store）」とは、日常生活に必要な商品やサービスを、便利に素早く提供する小売店のことです。日本では「コンビニ」と略され、都市部・地方を問わず全国に展開しています。 コンビニエンスストアーの特徴 主な商品・サ…

開業古民家カフェが人気な理由は、以下のような「時代の空気」と「人々の価値観の変化」によるものが大きいです。 開業古民家カフェが人気な理由 7選 ノスタルジックな空間 非日常感・隠れ家的な魅力 SNS映え・写真映え 地域資源の再活用（サステナブル） 丁…

焼肉業界は、コスト増と消費者行動の変化という「攻めと守りの板挟み」にある状況です。中小規模店は特に、「地域密着の価値」や「体験価値」での差別化が急務となっています。そこで今回は少し頭を使って考えてみた。 焼肉業界が苦戦している主な理由 1. 物…

「食中毒が多い」というのは、特に気温や湿度が上がる季節（春〜夏）にかけて、細菌やウイルスの繁殖が活発になるために起こります。 食中毒が多い理由（特に春〜夏） 食中毒予防の基本3原則 梅干しと食中毒予防 見えない食中毒の原因一覧 見えない原因を防…