日本のカフェの発祥は、1888年（明治21年）にオープンした「可否茶館」と言われ、「コーヒーを飲みながら知識を吸収し、文化交流する場」として開業しました。 その後、「カフェ・プランタン」「カフェ・パウリスタ」「カフェ―・ライオン」などが開業し、そ…

通常のサービスとホスピタリティは似ているようでまったくの別物です。物に例えるとすれば、サービスが既製品で、ホスピタリティは特注品ですね。サービスとはすべてのお客さまにあらかじめ準備した対応をとることです。サービスを受ける相手は不特定多数で…

近年、世界中で旅行を楽しむ人が増えていますが、観光地に多くの人が押し寄せてしまい、その結果、地域住民や環境などに悪影響を与える「オーバーツーリズム」が問題となっています。 この問題は、日本だけでなく世界の観光地でも顕在化してきています。観光…

外食の景況感が悪化している理由として、原料高の影響が挙げられる。売上高原価比率は上昇傾向で推移しており、飲食業の収益を圧迫している。一方で、売上高人件費比率は低下傾向での推移が続いている。機械化・省力化を進めたことによる影響であるとみられ…

空を見上げて、ふわふわと浮かぶ雲。私たちは何気なくその姿を眺めますが、天気予報や気象情報では「積乱雲」「層雲」「巻積雲」などと専門的な名前で呼ばれています。でも、そもそもどうして雲に名前があるのでしょうか？名前をつける必要があるのでしょう…

名刺とは、ビジネスや社交の場において自分の氏名・所属・役職・連絡先などを記載した小型のカードのことです。名刺は自己紹介の道具であり、初対面の人に対して「自分が誰であるか」「どこに属しているのか」を示す手段です。また、単なる情報伝達にとどま…

「世界で一番小さな食べ物」と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか？ごま粒？塩の結晶？それともバクテリアサイズの未知の物質？ 実は、「小さな食べ物」という概念にはいくつかの定義や視点が存在します。物理的な大きさだけでなく、「食用として認められる…

私たちが日常生活を送るうえで、「コミュニティ」という言葉はごく自然に用いられる。地域コミュニティ、学校のコミュニティ、オンライン・コミュニティ、企業コミュニティなど、あらゆる場面で耳にするこの言葉は、非常に多義的であるがゆえに、その定義や…

「ミシュランガイド」とは、フランスのタイヤメーカー「ミシュラン社」が発行するレストランとホテルの評価ガイドである。1900年に創刊されて以来、その独立性と匿名性を重んじた審査スタイルによって高い信頼を集め、現在では「星付きレストラン」という言…

夏になると、暑さ対策のために冷房と並んで活躍するのが「扇風機」と「サーキュレーター」です。どちらも“風を起こす”家電という点では似ていますが、その目的や構造、使い方には明確な違いがあります。 1. 扇風機とサーキュレーターの基本的な違い ◯ 扇風機…

日本の夏は年々暑さが厳しくなっており、猛暑日（最高気温が35度以上の日）が続くことも珍しくありません。熱中症のリスクが高まり、紫外線による肌ダメージも深刻な問題となっています。こうした中、日傘が再び注目を集めています。 これまで日傘は「女性の…

現代日本には、加工食品、菓子パン、甘味飲料、インスタント食品、ファストフードなど「体に悪い」とされる食べ物が大量に流通している。塩分や糖分、脂肪が過剰に含まれ、栄養バランスに欠ける商品が子どもから大人までに広く消費されている。健康寿命の延…

映画を見るという行為は、単なる娯楽以上に、時代ごとの文化や技術の変化を反映する鏡のような存在だ。かつては「映画館で見る」のが当たり前だったが、家庭用のVHSが登場し、やがてDVD、Blu-rayへと進化。さらに今ではサブスクリプション型の動画配信サービ…

夏といえば、どこかに出かけたくなる季節。汗ばむ陽気、まぶしい太陽、長く伸びた日照時間。そんな夏に欠かせないのが「自然」とのふれあいです。そして、多くの人が迷うのが、「山へ行くか？海へ行くか？」という究極の選択。あなたはどちら派ですか？ ここ…

「さぁ、旅行に行こう」と決めたそのとき。行き先と同じくらい重要なのが、「どこに泊まるか」という選択です。温泉情緒あふれる和の宿「旅館」か、スマートで機能的な「ホテル」か。 どちらを選ぶかで、その旅の印象は大きく変わります。 あなたは旅館派で…

「あなたはコーヒー派ですか？それとも紅茶派ですか？」 この何気ない質問に、私たちはどのように答えるでしょうか。ただの嗜好の違いのようでいて、実はこの選択には、その人の生活リズムや価値観、さらには文化的背景までもが垣間見えることがあります。毎…

スパイスの効いた本格インドカレーもいいし、家庭のルウで作るとろみのある日本のカレーも捨てがたい。具材やトッピングでも個性が出るし、ごはんとの相性も完璧！ 【カレーの歴史と文化的背景】 起源はインド イギリス経由で世界へ 日本にやってきたカレー …

スマートカジュアルのマナーや注意点。パーティーなどに相応しい服装として知られるスマートカジュアル。カジュアルさを抑えたり上品さや清潔感を加えたりと、コーデにはコツや注意したい点がいくつかあります。 スマートカジュアルはドレスコードのひとつ …

おしぼりは、一般的に手や顔を拭くためのもので、よく使われている例として、タオル地の布片を水に浸して絞り、適度に湿らせたものがあります。食事前や食事中などに食卓に置いて手を拭くのに便利なように供したものです。 おしぼりは おしぼりの歴史 江戸時…

「鏡」は円満を、「開く」は末広がりを意味します。昔、武家では正月に鏡餅を供え、正月11日にこれらを割って食べるという習慣があり、これを「鏡開き」と呼んでいました。現在でも家庭や事務所で年の始めに鏡餅を供え、一年の健康と発展を祝って供えた鏡餅…

駅やデパート、ホテル、ショッピングセンターなど、街中のトイレに設置されている「ハンドドライヤー」。基本的にはヘアドライヤーと同じ原理で、空気を使って乾燥させる機械です。ハンドドライヤーには、高出力の空気（ジェット・エア）で水滴を飛ばし乾燥…

スマホ（スマートフォン）を使いはじめると、時間を忘れて没頭してしまい、やるべきことをおろそかにしたり、寝不足になってしまったりすることがあります。中には常にスマホをチェックしていないとイライラしたり、不安になったりしてしまう人も。こういっ…

携帯電話を使用しながら自転車を運転する、いわゆる「ながら運転」について、ことし11月1日から法律で禁止され罰則が科されることになりました。携帯電話を使用しながら自転車を運転する、いわゆる「ながら運転」が後を絶たないことから、ことし5月に成立し…

多くの飲食店が抱えている課題にはどのようなものがあるか、現状から紐解いていきましょう。 慢性的・深刻化する人材不足 いまだ油断ならない感染症への対策 各種経費の値上げラッシュ 悪質行為による風評被害 飲食店への課題と対策 輸送量の低下 利益の減少…

ワインの味や香り雰囲気などを引き立たせるワイングラス。ワイン本来の風味を感じるためには欠かせないアイテムで、家でワインを楽しみたい人にもおすすめです。しかし、ボルドー型やブルゴーニュ型など種類が豊富で、値段や素材も商品によって異なるため、…

サラダやスープ、煮物など、さまざまな料理に活用できる人参は、人気の定番野菜です。そんな人参には、葉っぱや皮も含めて多くの栄養素が含まれています。人参には江戸時代に中国から来た東洋種と、明治時代に日本に来た西洋種があります。なお東洋種は、お…

ホットドッグと聞けば、多くの人がパンに挟まれたソーセージを思い浮かべるでしょう。このシンプルでありながら多様な味わいを持つ食べ物は、世界中で愛されています。ホットドッグの名前の由来や歴史、そして現代におけるホットドッグ文化について深く掘り…

食事は生物の身体を構築する要素なので、なにを食べるかで健康状態ってのは非常に重大に甚大に左右されるため食への配慮は何よりも重要！何よりも重要といって過言ではありません！素材が悪ければ完成形なんてブッサイクになるのは当然ですからね。というわ…

海外セレブの間で流行り、日本でも話題を集めたアサイーボウルアサイーボウルの人気は、その栄養バランスの良さと、美容や健康に対する意識の高まりによるものです。アサイーはビタミンや鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。特にポリフ…

「エスプレッソ」を飲んだことはありますか？私は大好きです！！！！「カフェラテ」「カプチーノ」など、エスプレッソベースのメニューは飲んでいても、意外と「エスプレッソそのもの」を嗜んでいる人は少ないかもしれません。 「エスプレッソ」ってどんなコ…