うなぎ──その香ばしい匂いと、とろけるような味わいは、まさに日本の夏の風物詩。特に「土用の丑の日」には、全国で多くの人がうなぎを口にします。しかし、「うなぎの食べ方」と一口に言っても、実はその楽しみ方や調理法、地域ごとの違い、栄養価、さらに…

タピオカドリンクは、2010年代後半に日本で爆発的なブームを巻き起こし、その後も進化を続けています。現在では、単なる一過性の流行を超え、飲料文化の一部として定着しつつあります。 1. フレーバーと食感の多様化 2. 健康志向とサステナビリティの追求 3.…

近年、SNSやネット掲示板を中心に「リベンジ退職」という言葉が注目を集めています。文字通り、「退職」をもって何らかの「復讐」を遂げるという意味合いを持つこの言葉は、パワハラや過重労働、不当な扱いを受けてきた社員が、会社や上司に対して黙って去る…

朝、トイレに入ったとき。ふと手に取るロール紙。何気なく選んでいるその“厚み”に、あなたの生活観がにじみ出ているかもしれません。 「トイレットペーパー、ダブルじゃなきゃイヤ！」という人もいれば、「いやいや、コスパなら絶対シングルでしょ」と即答す…

日本ワインは年々注目を集めており、多くの人がその未来に期待を寄せています。一方で、国際市場への進出や持続可能なワイン生産など、多岐にわたる課題にも直面しています。 「日本ワイン」とは 国際市場への拡大 国際的なプロモーション活動が必須 課題と…

「あなたは甘党ですか？それとも辛党ですか？」 この質問は、まるで性格診断のように盛り上がる会話のきっかけとして、居酒屋やカフェの雑談でもよく登場します。一見ただの食の好みのようでいて、実はその人の生き方、価値観、さらには過去の経験までもが味…

「さぁ、旅行に行こう」と決めたそのとき。行き先と同じくらい重要なのが、「どこに泊まるか」という選択です。温泉情緒あふれる和の宿「旅館」か、スマートで機能的な「ホテル」か。 どちらを選ぶかで、その旅の印象は大きく変わります。 あなたは旅館派で…

「あなたはコーヒー派ですか？それとも紅茶派ですか？」 この何気ない質問に、私たちはどのように答えるでしょうか。ただの嗜好の違いのようでいて、実はこの選択には、その人の生活リズムや価値観、さらには文化的背景までもが垣間見えることがあります。毎…

三色団子やみたらし団子など、串団子をよく見てみると数に違いがあるものです。3個、4個、5個など串団子の数に違いがあるのはなぜなのでしょうか。発祥地や関西や関東の数の違いなど串団子の歴史をひも解きながら、数の違いについて。 団子と串団子の発祥地…

「マインドセット」とは、一言で言えば「物事の捉え方や考え方の傾向」「心の持ち方」を意味します。人が何かに対してどのように考え、どんな態度で向き合うかを形づくる“心のフレーム”のようなものです。 もう少し詳しく言うと… なぜマインドセットが大切か…

「コンビニエンスストアー（Convenience Store）」とは、日常生活に必要な商品やサービスを、便利に素早く提供する小売店のことです。日本では「コンビニ」と略され、都市部・地方を問わず全国に展開しています。 コンビニエンスストアーの特徴 主な商品・サ…

開業古民家カフェが人気な理由は、以下のような「時代の空気」と「人々の価値観の変化」によるものが大きいです。 開業古民家カフェが人気な理由 7選 ノスタルジックな空間 非日常感・隠れ家的な魅力 SNS映え・写真映え 地域資源の再活用（サステナブル） 丁…

飲食店の接客レベルが低いと、お客様の満足度が下がり、リピーターの獲得が難しくなります。実際、サービスの質は飲食店の成功に直結しています。接客の改善は、単にお店の評判を上げるだけでなく、売上の増加にも繋がる重要な要素です。 本記事では、業界の…

皆さん、常に売上アップに頭を悩ませていませんか？競争が激化する中、集客やリピーターの獲得は難しく、どの方法が効果的なのか悩んでいる方も多いでしょう。そこで今回は、すぐに実践できる売上アップのための最初歩！簡単な3つの方法をご紹介します。 1. …

人手不足が続いている飲食店の原因は、いくつかの要因が複雑に絡み合っています。主な原因としては以下が考えられます。 労働条件の厳しさ 低賃金と待遇の問題 人材の流動性 コロナ禍の影響 仕事の魅力の欠如 経営者や店舗の管理不足 【すぐできる】人手不足…

湿布は、痛みや腫れのある部位に貼ることで、炎症を抑えたり痛みを和らげたりする薬剤が塗られた布地で、主に痛みや炎症を和らげるために使われます。筋肉痛、関節痛、打撲、捻挫などの症状によく用いられます。 ↑誰？ 湿布の種類 冷湿布 温湿布 主な有効成…

「コロッケ」とは、日本で非常にポピュラーな料理のひとつで、じゃがいもやひき肉、玉ねぎなどを混ぜて形成し、衣（小麦粉→卵→パン粉の順）をつけて油で揚げたものです。外はサクサク、中はホクホクとした食感が特徴です。 起源はフランス 明治時代：日本に…

WHO（世界保健機関）の定義（1946年） 「健康とは、病気でないとか、弱っていないということではなく、身体的・精神的・社会的に完全に良好な状態である」 つまり、健康は「ただ病気じゃない」というだけではなく、「体・心・人間関係すべてが満ち足りている…

危機管理マニュアルにあれもこれもと内容を詰め込んでしまうと、いざという時に情報が多すぎて使いにくいマニュアルになってしまいます。必要な内容のみを記載して、多くてもA4で10枚程度にまとめましょう。 「危機管理（ききかんり）」とは 1．目的・基本方…

食品の値上げラッシュは、ここ最近続いている経済的な課題の一つですね。2023年から2024年にかけて、原材料費や輸送費の高騰、またエネルギーコストの上昇が影響を及ぼし、多くの食品メーカーが価格を引き上げました。この流れは、消費者にとって厳しい状況…

飲食店オーナーが抱える悩みは多岐にわたりますが、特に多くのオーナーが共通して直面する問題について、以下の「飲食店オーナーの悩みトップ10」を考えてみた。 1,人材の確保と定着 魅力的な求人と採用活動 教育とキャリアアップの機会提供 2,売上の安定化…

フードコートとは、複数の飲食店が一つのエリアに集まった、公共の食事スペースを提供する施設のことです。一般的にショッピングモールや商業施設内に設置されており、訪れた人々が自由に飲食を選び、共通の座席エリアで食事を楽しむことができる場所です。 …

日本の資格制度は非常に多岐にわたっており、職業に関連するものから趣味や自己啓発に役立つものまで、さまざまな種類があります。日本の資格には大きく分けて 「国家資格」 と 「民間資格」 の2種類があります。 国家資格 民間資格 資格の種類と数 資格の取…

花粉症の時におすすめのスープは、免疫力を高め、抗炎症作用がある食材を使ったものです。 しょうがとにんじんのスープ 玉ねぎとにんにくのスープ カボチャとサツマイモのスープ 大根とカブのスープ ほうれん草とレモンのスープ 乳製品を多く含むスープ 塩分…

飲食店勤務者は、仕事環境や業務内容に特有の健康リスクが存在します。飲食店勤務者は、こうした健康リスクを減らすために、適切な休憩やストレッチ、作業環境の改善、そして健康管理を意識することが重要です。 胃腸疾患（胃炎、胃潰瘍、逆流性食道炎） 腰…

体の免疫系（免疫システム）が病原菌やウイルス、細菌、異物などから体を守る能力のことです。免疫系は、これらの外的な脅威から体を守るために働きます。免疫力が高いと、病気にかかりにくく、感染症やアレルギーなどに対する抵抗力が強くなります。 免疫力…

「人員不足倒産」とは、企業が人手不足のために業務運営が困難となり、その結果として倒産に至る現象を指します。このような倒産は、特に労働力を大量に必要とする業界や、特定のスキルを持つ人材の確保が難しい業界に多く見られます。 人員不足が倒産に繋が…

お弁当屋さんとは、主に「弁当（お弁当）」を作り、販売するお店のことを指します。お弁当は、家庭や職場、学校などで食べるために持ち運びできるように調理された料理を詰めたものです。お弁当屋さんは、個人や団体（企業、学校など）向けに手作りの弁当を…

「スパイス」とは、料理に風味や香りを加えるために使われる植物由来の香辛料や調味料のことを指します。スパイスは主に植物の種子、根、皮、葉、花などの部分から得られ、その独特の香りや味が料理に深みを与える役割を果たします。 スパイスには ターメリ…

ガトーショコラは、フランスのチョコレートケーキの一種です。通常、ガトーショコラはしっとりとした食感で、濃厚なチョコレートの風味が特徴的です。スポンジケーキのように膨らませた生地に、チョコレートやバター、卵、砂糖を使って作られることが多いで…