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japan-eat’s blog

食に関する事や飲食店の運営に関する内容を記載してます。個人店の現状整理・壁打ち相談 この相談は、 売上を伸ばす方法を教えるものではありません。 集客やSNS、広告の話もしません。 閉店・縮小・継続で迷っている個人店が、 感情ではなく、 数字・状況・体力を整理するための時間です。 一般論ではなく、 「あなたの店の場合」を一緒に言語化します。 ⸻ 対象 ・個人で飲食店を続けている方 ・一人、または少人数で経営している方 ・続けるかどうかを真剣に考え始めている方 ※営業目的・情報収集のみの相談はお受

2026-09-26から1日間の記事一覧

川崎区って、実は面白い。|「住んでみたい」と思わせる、川崎の知られざる魅力

川崎区と聞いて、皆さんはどんな街を思い浮かべるでしょうか。 「川崎駅があるところ」 「工場が多い街」 「川崎大師があるところ」 もしかすると、そんなイメージかもしれません。 でも、川崎区を少し歩いてみると、意外な顔が見えてきます。 歴史のある街…

ハワイ初日

今は朝8:30 今朝は5:30ごろ目覚めうだうだしつつ ベランダにはおこぼれハンターの鳩に遭遇 やはり朝は曇り 本日はハワイの出雲大社へ行って、御朱印をゲットするのが目的 昨日は空港近くに可愛いご飯がほろほろしてた。 そうそう昨日乗ってきた飛行機の操縦…

単発バイトを入れても、なぜ飲食店の現場は回らないのか?|人手不足を乗り越える「仕組み」の考え方

「今日、人が足りないから単発バイトを入れよう」 人手不足に悩む飲食店では、こうした対応が当たり前になりつつあります。 急な欠勤が出たとき。 週末にスタッフが足りないとき。 繁忙期で通常の人数では足りないとき。 単発バイトは、飲食店にとって非常に…

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