飲食店経営において人材不足は大きな課題です。 求人を出しても応募が来ない。採用できたとしても長く続かない。ようやく仕事を覚えた頃に退職してしまう。そんな悩みを抱えている経営者や店長は少なくありません。 しかし、多くの職場を見ていると、ある共…

飲食店経営において売上改善を考えたとき、多くの経営者が最初に注目するのは料理の品質や価格設定、集客施策、SNS運用などです。もちろん、それらは売上を作るうえで欠かせない重要な要素です。しかし、長年にわたり数多くの飲食店の店舗改善に携わってきた…