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japan-eat’s blog

食に関する事や飲食店の運営に関する内容を記載してます。個人店の現状整理・壁打ち相談 この相談は、 売上を伸ばす方法を教えるものではありません。 集客やSNS、広告の話もしません。 閉店・縮小・継続で迷っている個人店が、 感情ではなく、 数字・状況・体力を整理するための時間です。 一般論ではなく、 「あなたの店の場合」を一緒に言語化します。 ⸻ 対象 ・個人で飲食店を続けている方 ・一人、または少人数で経営している方 ・続けるかどうかを真剣に考え始めている方 ※営業目的・情報収集のみの相談はお受

2026-04-28から1日間の記事一覧

ルールを守らない人の共通点|なぜ“決まりを無視する人”はなくならないのか

職場でも、学校でも、地域でも、「なぜこの人はルールを守らないのか」と感じる場面は少なくありません。 誰もが同じルールの中で動いているはずなのに、一部の人だけが平然と破る。しかも、注意されても直らない。 こうした人を見ると、「常識がない」「性…

なぜあの常連は来なくなったのか?気づかないうちに起きている店のズレ

常連が気づかないうちに離れていく店がやってしまっている「ズレと修正設計」 個人経営の飲食店で、こんな違和感はありませんか。 ・前は毎週来ていた常連の来店頻度が落ちている ・「最近見ないな」というお客さんが増加 この状態、かなり危険です。 なぜな…

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