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japan-eat’s blog

食に関する事や飲食店の運営に関する内容を記載してます。個人店の現状整理・壁打ち相談 この相談は、 売上を伸ばす方法を教えるものではありません。 集客やSNS、広告の話もしません。 閉店・縮小・継続で迷っている個人店が、 感情ではなく、 数字・状況・体力を整理するための時間です。 一般論ではなく、 「あなたの店の場合」を一緒に言語化します。 ⸻ 対象 ・個人で飲食店を続けている方 ・一人、または少人数で経営している方 ・続けるかどうかを真剣に考え始めている方 ※営業目的・情報収集のみの相談はお受

2026-01-01から1ヶ月間の記事一覧

「売上を作る数字」と「管理する数字」は、まったく別物です

多くの飲食店では、「数字はちゃんと見ている」と言います。 しかし、実際に見ている数字のほとんどは『管理するための数字』です。 それだけでは、売上は増えません。 なぜなら、売上を作る数字と、管理する数字は役割が違うからです。 管理する数字とは何…

なぜ今「50代からのAI講座」が急増しているのか〜中高年向けAI教育の背景と本当の狙い

「50代からのAI入門」「シニアのためのChatGPT講座」「中高年でもわかるAI活用法」——最近、こうした中高年向けのAI講座が急増しています。 なぜ今、50代以降の世代を対象としたAI教育が注目されているのでしょうか?今回は、この現象の背景にある社会的要因…

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