生ハムや生サラミは豚肉に含まれるV.B群と塩・乳酸を長時間かけ熟成することで、アミノ酸を増殖して、安全で美味しい？
サラミを食べると太りやすい？
お酒を飲んでいるときに、おつまみとしてサラミを食べる方も多いでしょう。
お手軽で食べやすいサラミですが、カロリーと塩分が高い傾向にあるため、ダイエット中などのカロリーを気にしている方は、避けた方が良い食品といえます。しかし、食べ方を工夫することでカロリーを抑えることも可能でしょう。
生ハム・生サラミのパワー
生ハム・生サラミにはビタミンＢ群やタンパク質などの良質な栄養分が含まれています。
豚肉を長期熟成したものは、豚肉に含まれている乳酸とビタミン等の作用でアミノ酸が増量します。
このことにより豊潤な味わいの安全で美味しい、健康加工食品となります。
サラミ1食分のカロリー
サラミのカロリーは、1枚7gあたり35kcalとなっています。また、脂質は1枚7gあたり3.01g（27.09kcal）です。
このことから、サラミは脂質がカロリーの大部分を占めていることが分かるため、カロリーが高い傾向にある原因といえるでしょう。そのため、カロリーを気にしている方は控えることをおすすめします。
サラミの炭水化物量は？
サラミの炭水化物量は、1枚7gあたり0.15gです。また、三大栄養素となるたんぱく質が1枚7gあたり1.78g、脂質が前述したように3.01gとなっています。
このことから、サラミに含まれる三大栄養素の中で、脂質が最も多く含まれていることが分かるでしょう。
さらに、炭水化物は食物繊維と糖質に分けられ、サラミの糖質が1枚7gあたり0.15gとなっていることから、炭水化物のすべてを占めていることが分かるため、糖質制限などをしている方は注意した方が良いでしょう。
サラミを食べるときのポイント
サラミは、カロリーが高い傾向にあります。しかし、食べ方を工夫することで、カロリーが気になる方でも上手にサラミを取り入れることができるでしょう。
