ん〜ボケてきているのか今日で何日目かわからなくなってきている それぐらいゆっくりできてるのかな。 そう思いながら、最後の夜を迎えることになったが、ここで問題が発生している 嵐ではない そう食材が余りまくってます 最悪〜 せっかく持ってきたけど、…

「今日、人が足りないから単発バイトを入れよう」 人手不足に悩む飲食店では、こうした対応が当たり前になりつつあります。 急な欠勤が出たとき。 週末にスタッフが足りないとき。 繁忙期で通常の人数では足りないとき。 単発バイトは、飲食店にとって非常に…

飲食店を開業するとき、多くの人は「おいしい料理を提供すれば、お客様が来てくれる」と考えます。 もちろん、料理の味は重要です。 しかし、飲食店経営は料理だけで成り立っているわけではありません。 集客、接客、商品構成、価格設定、原価管理、人材育成…