2025年のラーメン業界で「なぜ閉店が増えているのか」を、データ・制度変更・現場の実態まで一体で整理します。経営者・現場の意思決定に役立つよう、「構造要因 → 収益モデルへの直撃点 → タイプ別の危険信号 → 打ち手」の順でまとめました。 1. 2025年の「…
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