japan-eat’s blog

食に関する事や飲食店の運営に関する内容を記載してます。個人店の現状整理・壁打ち相談この相談は、売上を伸ばす方法を教えるものではありません。集客やSNS、広告の話もしません。閉店・縮小・継続で迷っている個人店が、感情ではなく、数字・状況・体力を整理するための時間です。一般論ではなく、「あなたの店の場合」を一緒に言語化します。 ⸻ 対象・個人で飲食店を続けている方・一人、または少人数で経営している方・続けるかどうかを真剣に考え始めている方 ※営業目的・情報収集のみの相談はお受

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１．円安なのに日本人はなぜハワイへ行くのか 1-a. 円安というマイナス要因とその影響 1-b. 固定的な需要と“価値観的”優先度 1-c. 支出構成の見直し／効率化 1-d. ブランド価値・ステータス性保持 1-e. 為替や物価動向の逆張り期待 1-f. 代替地との比較で「…