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japan-eat’s blog

食に関する事や飲食店の運営に関する内容を記載してます。個人店の現状整理・壁打ち相談 この相談は、 売上を伸ばす方法を教えるものではありません。 集客やSNS、広告の話もしません。 閉店・縮小・継続で迷っている個人店が、 感情ではなく、 数字・状況・体力を整理するための時間です。 一般論ではなく、 「あなたの店の場合」を一緒に言語化します。 ⸻ 対象 ・個人で飲食店を続けている方 ・一人、または少人数で経営している方 ・続けるかどうかを真剣に考え始めている方 ※営業目的・情報収集のみの相談はお受

2026-01-29から1日間の記事一覧

「人手不足」という“言い訳”。本当は、あなたが応募者を選んでいるだけじゃないのか?

「最近、本当に人が来ない」「応募はあっても、ロクなのがいない」。全国の経営者から、まるで合言葉のように聞こえてくるこの嘆き。 しかし、本当にそうでしょうか。私は、数多くの企業の現場を見てきた人間として、敢えて厳しい問いを投げかけたい。 あな…

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