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japan-eat’s blog

食に関する事や飲食店の運営に関する内容を記載してます。個人店の現状整理・壁打ち相談 この相談は、 売上を伸ばす方法を教えるものではありません。 集客やSNS、広告の話もしません。 閉店・縮小・継続で迷っている個人店が、 感情ではなく、 数字・状況・体力を整理するための時間です。 一般論ではなく、 「あなたの店の場合」を一緒に言語化します。 ⸻ 対象 ・個人で飲食店を続けている方 ・一人、または少人数で経営している方 ・続けるかどうかを真剣に考え始めている方 ※営業目的・情報収集のみの相談はお受

2026-01-14から1日間の記事一覧

値上げを成功させる3つのステップ〜お客様に納得していただく価格改定の方法〜

近年、原材料費や光熱費、人件費の高騰により、多くの飲食店が価格改定を検討しています。しかし「お客様が離れてしまうのでは」という不安から、なかなか踏み切れない経営者の方も少なくありません。 実は、適切な準備と伝え方を行えば、値上げはお客様の理…

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