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japan-eat’s blog

食に関する事や飲食店の運営に関する内容を記載してます。

2023-04-06から1日間の記事一覧

キノコ栽培の父?といわれた森本彦三郎

ヨーロッパにおいては250年ほど前から栽培の歴史があり食用とされていたマッシュルームですが、日本ではほんの70年ほど前まで人々に名前さえも知られていませんでした。そのマッシュルームの栽培に日本で初めて成功し、今日、日本の家庭の食卓を賑わすキノ…

「道の駅」ってそもそも何?

その機能は大きく3つ。 「休憩機能(24時間利用できる駐車場やトイレ)」「情報提供機能(道路情報、観光情報など)」「地域連携機能(観光レクレーション施設など)」となっている。 こうした機能だけを見ると、昔からあるドライブインとさほど変わらないよ…

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