日本は世界に誇る寿司文化もあり、美味しいお魚がたくさんありますし、美味しい調理方法もたくさんあって、日本の大半の方はお好きなのではないでしょうか。ただそんな美味しいお魚を食べた後に、喉に魚の骨が刺さって、痛くてつらい思いをした経験ありませ…

飲食店のワンオペ営業とは、1人でお店の運営を行うことを言います。全ての業務を1人で行わなければならないため負担が大きいですが、人件費削減や人員不足の問題を解決できるのがメリットです。 飲食店のワンオペ営業とは？ 飲食店のワンオペ営業は違法？ 飲…

魚を買ってきた時、皆さんは洗っていますか？私の場合は、買ってきた魚によって扱いが異なります。 例えば、サンマのように魚一匹の場合は、内臓を出してもらっていても家で洗います。タラとかシャケの切り身でパックに入っているものは、洗わないかな？あと…

血液中のコレステロールと中性脂肪の数値が高くなると、動脈硬化の因子の一つになる可能性があります。コレステロールと中性脂肪の数値が高めになったら、対策することが重要です。 コレステロールとは？ コレステロールの働き 食事から摂取したコレステロー…

大人も子供も、みんな大好きなエビフライ！自宅や飲食店で、定期的に食べたくなる人も多いんじゃない？でも、エビフライっていつからあるのか、そもそもの由来について知らない人も多いはず！しかし！うちの嫁ちゃんは甲殻類アレルギーのため、なかなか食べ…

あらためて「ツナ」と「シーチキン」の違いを尋ねられると、「どうなんだろう」とふと疑問に思ってしまいますよね。なかには、「同じような気がする」とか「あまり意識したことがないから、よく分からない」との声も聞こえきそうです。「ツナ」と「シーチキ…

料理に添えられたレモン、どうしていますか？ レモンの絞り方にもマナーがあります。たかがレモンと言うなかれ。ひと切れのレモンにも料理人の心意気が宿っており、料理をより一層美味しくするための工夫がほどこされています。その意図を知り、食事のマナー…

お酒好きの嫁ちゃんへウイスキーが高くなるとのことなので、少し早めに購入を決めました。今回購入したのは『マッカラン』昔よく飲んでいたので、迷わず決定！ シングルモルト ウイスキー ザ マッカラン 12年 シングルモルト ウイスキー ザ・マッカラン ダブ…

ここ最近喉の調子が悪いので、少し記事にしてみました。気になる方はご参考に！笑 最近ではさまざまなのど飴が店頭に並びますが、「どれを選んでも変わらないでしょ？」という感じでのど飴を味や見た目だけで選んでいませんか？じつはのど飴は『3つの種類に…

コンビニとは、コンビニエンスストアの略で、CVSと表記する場合もあります。経済産業省の商業統計による業態分類では「飲食料品を扱い、売場面積30平方メートル以上250平方メートル未満、営業時間が1日で14時間以上のセルフサービス販売店」と定義されていま…

野菜や魚介類などの食材には「旬」というものが存在します。四季のある日本では季節ごとに旨味が強く、食べごろになる食材がたくさんありますが、これには旬が関係しているんです。今回は、食材の「旬」につい紹介！ 旬の語源・由来 春 夏 秋 冬 旬の語源・…

その機能は大きく3つ。 「休憩機能（24時間利用できる駐車場やトイレ）」「情報提供機能（道路情報、観光情報など）」「地域連携機能（観光レクレーション施設など）」となっている。 こうした機能だけを見ると、昔からあるドライブインとさほど変わらないよ…

サヤエンドウよりも生長した、熟す前のエンドウを、むき実にして食べる「実えんどう」の仲間の１つがグリーンピースです。缶詰や冷凍品などで年中、出回っていますが、旬は初夏まで。ほっくりして、香りも甘みも格別です。 グリーンピースの栄養 食物繊維－…

私たちが普段なにげなく食べている「わかめ」。あなたは、「わかめ」について本当に知っていますか？ふふふふふ！ 日本でわかめが食べられるようになったのは 奈良時代の万葉集には 平安時代には 江戸時代には 生わかめ 湯通し塩蔵（えんぞう）わかめ 乾燥カ…

れんこんは、美しい花を咲かせる蓮の地下茎（ちかけい・地中に埋もれた茎のこと）が肥大化したもの。穴があいた姿から、「先が見通せる」縁起物として、おせち料理に欠かせない食材です。根菜の中ではビタミンCが豊富で、胃の粘膜を保護する粘り気があります…

最近ドメインがおかしくなって、少し修正後、アドセンスは戻ったものの、 アクセスがかな〜り落ちた。 ランキング参加中知識 どこまで落ちるのか・・・・・。 ま〜アクセス数は特に気にはしないのでいいのですが、あまりにも落ち幅が凄すぎて、少しびっくり…

炭酸水には健康・美容効果があるといわれていますが、「実際のところどうなの？」と疑問に感じている方もいるかもしれません。 そこで今回は「炭酸水」にフォーカスし、その種類や飲むことで得られる健康・美容効果、飲むタイミングや注意点などについて！ …

インドでは定番の飲み物のひとつですが、一体ラッシーとはどんな飲み物なのか！ 「ラッシー」とは 似ているドリンクとの違い 材 料 味わい カロリー さまざまなテイストを楽しめる アレンジを楽しむこともできる ラッシーと飲むヨーグルトの違い 明確な違い…

アメリカの国民食として知られる「ホットドッグ」。細長いパンに切り込みを入れソーセージを挟んでいただく、世界でも有名なパン料理のひとつです。ドッグと付くことから、名前の由来は犬なのでは？と言われることも。 ホットドッグの名前の由来 ソーセージ…

うどんは、さまざまなアレンジで日本中から愛されている日本のファストフードです。 今回はうどんがもつ栄養や健康へのメリットを、栄養バランスを整えるおすすめのトッピングや、うどんの特徴を活かした食べるべきタイミングと一緒にご紹介！ うどんにはど…

今やB級グルメの代表格として君臨する焼そば。日本三大焼そばといわれる。 富士宮やきそば／静岡県富士宮市 横手やきそば／秋田県横手市 上州太田焼そば／群馬県太田市 富士宮やきそば／静岡県富士宮市 静岡県富士宮市のご当地焼きそば。富士宮やきそば専用…

無類の麺好き日本人！うどん、ラーメン、パスタ、そば。麺ならなんでも！笑 そんな中で、「濃厚ソースに様々な具材の入った焼きそばは、もちろん麺大国の日本で生まれた食べ物！」と思っている人も多いのでは。 実は、焼きそばの発祥地は日本ではないのです…

お正月にかけていただく機会が多い餅。年末に買ったり頂いたりしたお餅、松が明けてみると、食べきれずに残っていることはないですか？ 今回は餅とはいったいどのようなものなのかに迫り、また、余った餅を使ってつくるおこわ風炊き込みご飯をご紹介！ 餅と…

門松の由来や歴史を知ることは、日本のお正月を知る一助にもなるでしょう。 門松はなぜ飾るの？いつからいつまで飾ればいいのか？むかしから日本のお正月に飾られる縁起物のひとつに門松(かどまつ) があります。全国的にほとんどのお店や学校等は門松を飾り…

お買い物をする時に、「10％ポイント還元」の場合もあれば、「10％割引」が受けられることもあります。あなたならどちらがお得と感じますか？「同じじゃないの？」と思われたかもしれませんが、ご存知かもしれませんが！実は同じ「10％」でもお得度には違い…

パスタとは、イタリア語で「小麦粉を練って作った食品の総称」のことで、スパゲッティはパスタの中でも小麦粉を練って細長くしたものを指します。パスタには数百種類もあると言われており、ペンネ(両端が斜めにカットされたペン先の形)、ラザニア（平たいシ…

焼きそばは日本人なら誰もがよく知っている食べ物のひとつです。焼きそばがなにで作られているか！ 焼きそばの歴史 焼きそばの分類 ご当地焼きそば 焼きそばには「ソース焼きそば」や「堅（かた）焼きそば」といった代表的なものから、最近話題になっている…

中華まんは日本人なら誰もがよく知っている食べ物のひとつです。中華まんがなにで作られているか、知っていますか？ 中華まんとは 中国の[饅頭]が日本の「まんじゅう」 饅頭（マントウ）誕生の話 日本への伝来 中華まんの日 西のぶたまん、東の肉まん 日本の…