この度わが社団法人日本飲食協会が設立され、最初の資格認定試験を実施する運びとなりました。
まずはどなたも３級試験からお受けいただきますが、決して簡単な試験ではありません。
ある程度勉強をしないと受からない内容です。
受付期間 9月1日〜9月30日
郵送時期 10月15日〜20日
提出期間 10月20日〜25日
期間的にはかなりタイトではありますが、理由があります。
それは、できる限りカンニングをなくすためです。
カンニングしても良い在宅試験ですが、カンニングをしても自身の力なにはならない。
それでもよければ、、、って感じです。しかし今後はWEB試験を導入しますが、現段階では行いません。
出題
食品衛生 ４問
消防法 ３問
労働基準法 ３問
マナー ５問
料理 ３問
係数管理 ５問
原価管理 ５問
ワイン ６問
カクテルその他 ４問
QSC ７問
１００点満点で７０点で合格
自分で作っておきながらなかなか難しい。笑
