料理の価値は、栄養供給に加えて、心の健康、人間関係の構築、文化、そして芸術性など多岐にわたります。単なる生命維持の手段に留まらず、精神的充足や共生、創造性の源泉となりうる、文化的・社会的な営みであると言えます。 １.料理は「創作物」なのに、…