閉店しやすい飲食店

今回は「閉店しやすい飲食店」について。
っと言うより、主な流れとかも含めて・・・。。

ざっと先に言うと！

◆閉店が多い業界
1位　居酒屋・ダイニングバー
2位　バー
3位　カフェ
4位　ラーメン
5位　イタリア料理
だそうです。。。

ま〜よ〜く考えるとそうなるなと思う。
手が出しやすく、勘違いされがちな業態。
自分でもできる！
知り合い多いし来てくれる。
そんな想いや、いま流行ってるから！
って言うこの先の根拠がない理由から始める
お馬鹿さんが多い。（失言失礼）

ランキング上位の業態を見ると参入しやすい業態が多い

参入障壁が低い
　↓
参入者が増える
　↓
競争率が上がる
　↓
価格競争が起こる
　↓
利益が減っていく
　↓
資金力がない店から閉店していく

大体こんな流れで1年から3年の間に
7割のお店が閉店へ

飲食業は非常に厳しい世界だということ

仮に3年以上継続できたとしても
飲食業経営者は多くの悩みが後を絶たない！

１、借金返済
２、利益が低い
３、人が集まらない
４、原材料の高騰
５、人件費の高騰
６、集客方法が難しい
７、マニュアル化ができない
８、社員教育ができない
　　　　　　　　　　などなど

では、飲食店は儲からないのか！

というと、それがそうでもない
儲かっている飲食店経営者をたくさん知っているし、
あるから！知らないだけですよ。
ないなら既に世の中から飲食店がなくなってるでしょ。。。

今日はこんな感じで。

もう少し落ち着いて周りを見てみましょう〜
落ち着くことで見えなかったものが見えるときがあります。