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japan-eat’s blog

食に関する事や飲食店の運営に関する内容を記載してます。

飲食店に嫌われる行為10つ!

自分の振る舞いによっては「迷惑な客」と思われ、嫌われてしまったり、場合によっては出入り禁止になってしまうことも実はあります!

特に、個人経営の飲食店の場合は、一度嫌われたりすればもう2度と、そのお店に行けなくなってしまうかもしれません。

飲食店に嫌われる

飲食店に限ったことではないですが、これからも利用する予定のあるお店には基本的には嫌われたくないはずです。
嫌われてしまうとそのお店を利用できなくなってしまう可能性も高いですし、サービスにも差が出てしまう可能性が。

「もうこのお店には来ない!」という覚悟があるなら良いのですが、まだ利用するつもりがあるのであれば絶対に下記のような行動をとってはいけません!

1、営業時間・閉店時間を守らない

これは飲食店に限ったことではないのですが、営業時間を守れない人。本当に店員はイライラします。

開店時間前には、色々な料理の準備をしているところもあります。
それなのに、入り口に表示されている時間を無視して、勢いよく、それもしつこくドアを叩きつけたり、閉店時間が過ぎて、ラストオーダーの時間が終わっているにそのまま居座りつづけたり…。

店員とて機械ではありませんし、ちゃんとプライベートが存在する人間です。

なので、営業時間はしっかりと守るべきです。
”ルールの守れない”人間に飲食店を利用する資格はありません。

例えば!電車の時間、飛行機の時間、会議の時間は守りますよね!なのに飲食店の予約は守らない!なぜ?って話です!

自分はお客様だから?店側からするとそんなのお客様ではない!と言う認識です!笑い
本当はそれではダメなのですが、基本的には皆思ってます。従業員は店が大好きなのです!

2、欲張って食べれない

チェーン店ならともかく、個人経営のお店でこれをやると、相当嫌われます。
個人経営の店主は自分の料理に誇り(?)を持っている方も多いです。
その料理を残す、というのは侮辱しているのと同じこと。
とあるお店では、残したら次からは少なめにしか入れないだとか、そういう話も聞いたことがあります。

また、大盛りなどを注文しておいて、食べきれない!というのは最悪ですね…。
これは絶対にないようにしましょう。

始めていくお店の場合は、いきなり大盛りなどを頼むのは危険かもしれません。
個人店だと、サービスのため、とんでも無い量になっていることもありますから…

また、食べ放題や、ビュッフェ!日本人は1回で山盛りにする傾向があります。

『面倒だから』『美味しそうだから』から一度に、、、、。
結果自分の想像の味ではなかったので残してしまう。。。
海外の方からすると、『変な日本人!』『マナー知らないのか』等と思われています。笑

3、ニオイがキツイ

これはお店から「出て言って欲しい」と言われる可能性もあるみたいです。
とにかく自分が悪臭を放っている場合…
そのまま来店されると、正直、飲食店にとってはかなり致命的です。
悪臭を振りまかれると、他のお客さんの迷惑にもなります。

私は客の立場で、隣の席に異様なニオイのする方に座られてしまったことがありますが、正直なところ「早く出てけよ…」と思いました…。あまりにもきついときは、席を変えてもらいます。
理由はどうあれ、他のお客さんに迷惑をかけていることは事実ですし、酷い場合は、お店側からも退店を促される可能性は十分にあります。(入店の際に拒否される場合も)

4、過度な要求

飲食店の店員にメニューにないものを要求したり、複雑な要求をしたりすると、嫌われます。

飲食店の忙しい時間帯などにこれをやられると、店員サイドからすれば、本当に迷惑ですし、困ります。

飲食店の忙しい時間帯はお店にもよりますが、本当に戦場のようです。
正直、お客さん一人の「わがまま」なんて聞いている余裕もないぐらいに。

そんな中、過度な要求を行えば、当然嫌われますし、そのお店でそれを繰り返せば「厄介な客」として認識されます。

また、『自分は常連客だから』と言い出す客も同様である。
店側からすると『誰?』と言う感じです。笑

5、予約ドタキャン

飲食店などでは予約する機会もあると思います。
しかし、これを当日になって急にキャンセルしたり、もしくは当日、何の連絡もせずに姿を現さなかったり…。
これをやられると、色々な部分の計画が狂いますし、もしも何かを用意するようなお店だったりした場合は、その分の損害を被ることにもなります。

これで結構嘆いているお店もあります。

急に予定が入ってしまった!という場合はやむを得ないとは思いますが、せめて最低限、お店に連絡を入れることぐらいはして下さい。
そうでないと、お店が可哀想です。

損害賠償問題ですね!

6、マナーを守れない客

飲食中のマナーを守れない客。
当然、飲食店にとっては敵でしかありません。

汚らしく食べ物を食い散らかして言ったり、他のお客様に対する迷惑も考えずに、バカ騒ぎをしだしたり、店員に対する態度が横暴だったり…。

こういうお客さんは当然、嫌われます。
まぁ、飲食店に限ったことではなく、こういうことをする人はどこに行っても嫌われるとは思いますが…。

また、常連さんはお店にとって大切なものですが、
常連面する悪いお客さんは嫌われます。(以外と多いです)

7、長く居座る

食べ終わっているのに、帰らずに談笑を続けたり、一人でスマホをいじりつづけたり…。
これも人によっては「早く帰れよ」と思うことがあります。

また、混雑時にこれをやられると大迷惑。
「食べ終わったらさっさと帰れ!」が店側の心情ですね。

ある程度空いている時は良いかもしれませんが、混雑時は食べ終わったらなるべくすぐに座席を空けるように心がけましょう。

8、料理をマズイと言う

これは、子供も含みます。
チェーン店などであれば、問題ないかもしれませんが、個人経営のお店でもしもコレを言ってしまったら、間違えなく嫌われます。

子供が「これまずい!」みたいなことを言ったりするのも本当は望ましくありません。

さっきも書きましたが、個人店みたいな料理屋はチェーン店の店員に比べて、自分の料理に自身があると思います。

そのため、もしもそう思ったとしても、「まずい」とその店主の前で言うことは絶対に控えた方が良いと思います。
しかし、実際に美味しくない時があります。そんな時は少し大人になって、もう行かなければいいだけの話。言うことはしない!笑

9、嘔吐

残念ながら飲食店にはつきもののトラブルです。
まぁ、食べている側も人間ですから仕方のないことでしょう。
ですが、忙しい時に嘔吐されると本当の地獄を味わうことになりますし、
子供が嘔吐したりした際に、知らんぷりな親も時々居るようです。

何もできないまでも、せめて手伝うような素振りや謝罪の言葉ぐらい。口にしても良いような気がしますが、それすらも出来ない親がいるようです。
恐ろしいことですね。。

私は昔、『あまり飲みすぎないでくださいね』とお話ししたお客様がいました。(事前にお酒が飲めない、と言う情報がありました。)しかし気分が良くなり、ついつい飲んでしまった。
結果的に入り口で『嘔吐』!出た〜。やっぱり!
モップを私は渡しました。『言いましたよね!』怒!怒!しっかりと掃除をしていただきました。笑
その状況を見ていたスタッフは私の行動に驚いてましたが、『スッキリした』『いいもんですね』と、、、。笑

10、事前連絡なしの特殊客

これは飲食店にとっては結構困ることです。
突然、大人数の団体が事前連絡なしにご来店されたり、もしくは特殊な事情があるお客様が事前連絡なしにご来店されたり…。

お店を利用する際には、やはり相互の思いやりが大切です。

一般的な利用であれば事前連絡をする必要はありませんが、大勢の団体や、特殊な配慮を必要とする場合は、事前連絡をするのが礼儀です。

最後に

いろいろな問題はありますが、基本的にはマナーの問題です。
しかし多くの方は自分のマナーは間違っていない、正しい!と思い込んでます。
物差しの違いで正しかったり間違っていたりと、、、。怖い話です。
でもマナーなんて、統一できるとは思いませんが、せめて海外でも通用するマナーは身につけてほしいものです。

 

 

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