水産業界の人間に「いくらは何の卵ですか?」と訪ねたら、「いくらの親は秋鮭」と答えるでしょう。秋鮭の正式な名称は「サケ目 サケ科 サケ属 シロザケ」です。しかし「いくら」という言葉の由来や意味を調べると、一筋縄ではいかないようです。 基礎知識「…
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